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牛肉のオリエンタルソテー
541 kcal
牛肉のオリエンタルソテー
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛かたロース（和牛）
※ （ブロック） |
100 g
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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料理酒
※ A |
大さじ 0.5
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ケチャップ
※ A |
大さじ 0.5
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こしょう
※ A |
少々
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片栗粉
|
大さじ 0.5
|
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ごま油
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大さじ 0.25
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サラダ油
|
大さじ 0.25
|
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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にんじん
|
0.12 本
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[旬] しょうが
|
0.25 片
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[旬] ピーマン
※ （付け合せ） |
0.75 個
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作り方
この肉は、片栗粉をもみこんであるので、肉汁がでないし、柔らかいままなので、多めに味付けをしておくと、お弁当にも使えて便利です。
1 |
牛肉は５mm位の薄切りにして、１口サイズにカット。肉に下味用の調味料をかけて、手でもみ込むようにして味をつけておきます。
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|---|---|
2 |
この中に、片栗粉を振り込んで混ぜゴマ油、サラダ油を加えて、玉ねぎ、ニンジン、しょうがの薄切りを加えて、時々混ぜながら漬け
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3 |
フライパンにサラダ油 大さじ２を熱し、牛肉と野菜の汁気を軽く切って入れ、強火で炒め焼きをしてください。
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4 |
ピーマンは、軽くソテーするか、レンジでチンして付け合せてください。なくてもいいですが、彩りにどうぞ。
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