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材料名 | 分量 | グループ |
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むね肉(鶏、皮なし)
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100 g
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白ねぎ
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0.5 本
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たまご(白身)
|
0.5 個
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片栗粉
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大さじ 0.5
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しょうが(おろし)
|
大さじ 0.5
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塩
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少々
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こしょう
|
少々
|
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ごま油
|
大さじ 0.25
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ほうれんそう
※ ちじみほうれん草の葉4枚 |
20 g
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サラダ油
|
小さじ 0.5
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1 |
鶏もも肉、をフードプロセッサでミンチにします
(初めからミンチ肉を使用する場合はこの行程は省きます) |
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2 |
白ネギをみじん切りにし、ミンチ肉、白身、片栗粉、おろししょうが、塩、胡椒、ごま油と合わせてよく練り、つくね種を作ります
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3 |
![]() ちじみほうれん草の裏側に刷毛などで片栗粉をはたきます
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4 |
![]() ミンチ肉を詰めます
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5 |
![]() フライパンを熱して油を敷き、中火でお肉の面から焼き、
焼き色がついたら返して、フタをして火が通るまでしっかり焼きます |