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鶏つくねのちじみほうれん草バーグ
208 kcal
冬に出回るちじみほうれん草につくねを詰めました。葉っぱみたいでかわいい形に仕上がります♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏、皮なし）
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100 g
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[旬] 白ねぎ
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0.5 本
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たまご（白身）
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0.5 個
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片栗粉
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大さじ 0.5
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しょうが（おろし）
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大さじ 0.5
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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ごま油
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大さじ 0.25
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[旬] ほうれんそう
※ ちじみほうれん草の葉4枚 |
20 g
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サラダ油
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小さじ 0.5
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作り方
写真は野菜餡かけにしてますが、ポン酢をかけたり、種にしっかり味をつけるなどしてお好みの味で召し上がってください
1 |
鶏もも肉、をフードプロセッサでミンチにします
（初めからミンチ肉を使用する場合はこの行程は省きます） |
|---|---|
2 |
白ネギをみじん切りにし、ミンチ肉、白身、片栗粉、おろししょうが、塩、胡椒、ごま油と合わせてよく練り、つくね種を作ります
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3 |
 ちじみほうれん草の裏側に刷毛などで片栗粉をはたきます
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4 |
 ミンチ肉を詰めます
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5 |
 フライパンを熱して油を敷き、中火でお肉の面から焼き、
焼き色がついたら返して、フタをして火が通るまでしっかり焼きます |