![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さつまいも
|
25 g
|
|
上白糖
|
6.25 g
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
10 g
|
|
上新粉
|
2.5 g
|
|
水
※ 55〜60ccで加減して下さい |
7.5 cc
|
1 |
さつまいもの皮をむき、1cm角に切って10分ほど水につけてアクを抜きます
|
---|---|
2 |
さつまいもをザルに上げ水を切ったらボールに入れて、
分量のお砂糖を全部まぶして1時間ほど放置します さつまいもから水 |
3 |
![]() さつまいもから水分が出ていると思います
そこへ水、振るった薄力粉、上新粉を入れてヘラで粉気がなくなるまで混ぜます |
4 |
![]() 10cm角くらいに切ったキッチンペーパーに乗せて沸騰した蒸し器に入れて中火で15分くらい蒸します
|
5 |
さつまいもに串をさしてみて火が通っていたら出来上がりです
|