 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
白菜麺＆薄揚げ麺
237 kcal
白菜＆薄揚げを麺に見立てたお料理です。
お腹も舌も大満足なのにとってもヘルシー☆
優しい味がヤミつきになります。
（調理時間 約15分）
お腹も舌も大満足なのにとってもヘルシー☆
優しい味がヤミつきになります。
（調理時間 約15分）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] はくさい
|
5 枚
|
|
|
油揚げ
|
0.5 枚
|
|
|
もも肉（鶏、皮なし、生）
|
25 g
|
|
|
生しいたけ
|
1 個
|
|
|
[旬] 長ねぎ
|
0.5 本
|
|
|
にんじん
|
1.5 cm
|
|
|
[旬] 大根
|
1.5 cm
|
|
|
青ねぎ
|
0.5 本
|
|
|
かつおだし
|
500 cc
|
|
|
日本酒
|
大さじ 0.5
|
|
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
|
|
みりん（本みりん）
|
小さじ 0.5
|
|
|
昆布茶
|
小さじ 1
|
|
|
塩
|
少量
|
作り方
くたくたに煮ても、シャキシャキ感を残して煮ても、お好みでＯＫです。
白だしなどを使うと、もっと簡単に出来ます。
白だしなどを使うと、もっと簡単に出来ます。
1 |
白菜の白い部分を繊維に沿ってうどんくらいの太さの細切りに、柔らかい部分をザク切りにします。
長ネギは斜め切りにします。 |
|---|---|
2 |
揚げに熱湯をかけ油抜きしてうどんくらいの太さの細切りにします。
大根はイチョウ切りにして２分チン。 青ネギは小口切り |
3 |
鍋にかつお出汁～塩までを入れて、白菜＆長ネギ～大根も入れて強火にかけ、沸騰したら鶏＆揚げも入れて弱火～中火で煮ます。
|
4 |
塩で味をととのえ器に盛り、お好みで青ネギをかけて頂きます。
|