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大根のステーキ（バターしょう油味）
121 kcal
大根のステーキ（バターしょう油味）
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根（皮むき）
※ 中 |
0.25 本
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こんぶ
※ ５㎝位 |
0 g
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しょうゆ
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大さじ 0.88
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.25
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バター
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大さじ 0.5
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こしょう
※ ゆずこしょう |
少々
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作り方
ゆずコショウも合いますよ～♪
1 |
鍋に水をはり、昆布を入れてしばらくおきます。鍋を火にかけて沸騰したら昆布を取り出します。
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|---|---|
2 |
大根は、輪切りにして皮をむき、面取りをしてください。片面には、十字に切れ込みを入れます。
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3 |
鍋に大根を入れ、弱火でコトコト煮込んで、柔らかくなるまで煮てください。
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4 |
火を止めたらすぐ汁を捨てないで、浸けておいてください。
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5 |
味が滲みたらフライパンに薄く油をひいて中火で大根を焼きます。
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6 |
表面に焼き色がついたら、バターを入れて、焦げやすいので、弱火にします。
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7 |
次にしょう油とみりんを入れ、大根に味を絡めます。器に盛り付けたら、アクセントに、コショウをお好みでどうぞ。
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