主菜|お肉のおかず
鶏肉と野菜たっぷりカシューナッツ炒め
252 kcal
鶏肉と野菜をたっぷり使った中華風な甘酢の炒め物です!おつまみようカシューナッツを使って簡単!本格中華な1品です。
(調理時間 約30分)
投稿者: Enjoy Kitchen
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
75 g
[旬] 赤パプリカ
0.25
[旬] たまねぎ
0.25
エリンギ
25 g
さやいんげん
2.5
[旬] にんにく(おろし)
小さじ 0.25
ごま油
大さじ 0.25
塩こしょう
少々
ポン酢
大さじ 0.75
A
大さじ 0.5
A
砂糖
大さじ 0.5
A
オイスターソース
大さじ 0.25
A
片栗粉
大さじ 0.25
B
大さじ 0.25
B
作り方
強火で手早く野菜類を炒めてください。
塩・胡椒でお好みの味に調整してください。
おつまみ用のカシューナッツは塩を軽く取ってください。
1
鶏肉、パプリカ、玉ねぎ、エリンギは小さ目にカット。インゲンは解凍し半分にカット。
AとBの分量をそれぞれ別に合わせる。
2
フライパンにごま油を熱し、ニンニク、鶏肉、玉ねぎの順に炒め塩・胡椒をする。
3
次にエリンギ、パプリカ、インゲンの順に炒める。
4
カシューナッツ、合わせておいたAの調味料を入れ味を調えたらBの水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。