副菜|豆腐・大豆
厚揚げの梅酒味噌田楽
198 kcal
お酒にもご飯にも合う、簡単な一品です。
(調理時間 約15分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
厚揚げ
0.33
万能ねぎ
0.33
すりごま
大さじ 0.67
甘みそ
大さじ 0.33
梅酒
大さじ 0.67
砂糖
小さじ 0.33
しょうゆ
小さじ 0.33
ごま油
小さじ 0.33
一味唐辛子
少々
作り方
味噌だれを適度な固さ(厚揚げにのせやすい固さ)にすりごまとネギの量で調整してください。
1
厚揚げは、油抜きはせず食べやすく厚み1.5cm程度の短冊に切る。
2
味噌・梅酒・砂糖・醤油・ごま油を混ぜ合わせ、みじん切りにしたネギとすりごまを加えて混ぜる。
3
トースターの天板にアルミホイルを敷き、厚揚げを並べ、2をのせて一味唐辛子をふり、味噌に少し焼き色が付く程度に焼く。