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揚げないビフカツサンド
641 kcal
薄切りの牛肉を卵白でまとめてパン粉をつけ、揚げずにトースターで焼いてサンドイッチにしました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 東雲ＡａｎｄＭ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛もも肉（和牛）
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80 g
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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たまご（白身）
|
15 g
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薄力粉(衣用)
|
少々
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パン粉（乾燥）
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大さじ 2
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オリーブ油
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小さじ 1
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[旬] キャベツ
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70 g
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みりん（本みりん）
|
大さじ 1
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ウスターソース
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大さじ 1
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食パン
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2 枚（8枚切り）
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バター
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6 g
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A |
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マスタード
|
小さじ 1
|
A |
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からし（練り）
|
2 g
|
A |
作り方
牛肉と卵白はしっかりもんで、パン粉をギュッと押し付けるようにつけてください。カツの端は焦げやすいので、途中で時々様子を見てくださいね。
1 |
 牛肉と卵白をもみ両面にまんべんなくパン粉をつけ、食パンに収まるように四角く成型する。キャベツは千切りにして水にさらす。
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|---|---|
2 |
アルミホイルにオリーブ油小さじ1を塗り、その上に作り方1の牛肉をのせ、牛肉の上にも残りのオリーブ油を塗る。
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3 |
 トースターで８分牛肉を焼く。（途中焦げそうになったらアルミホイルを上にかぶせて調整する。）
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4 |
グループＡをよく混ぜ合わせ、２分トーストした食パンの片面に塗る。
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5 |
 作り方4の食パン１枚の上に、よく水切りし、キッチンペパーなどで水分を取り除いたキャベツをのせる。
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6 |
 耐熱容器に入れ、ふたをせずにレンジ600Ｗで１分加熱したみりんとウスターソースを混ぜたもの少々をキャベツの上に塗る。
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7 |
 作り方6の上にビフカツをのせ、残りのみりんウスターソースを塗って、残りのパンでサンドして出来上がり。
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