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カレーとうふボール＆豚肉の唐揚げ
571 kcal
カレーとうふボール＆豚肉の唐揚げ
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
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0.5 丁
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たまねぎ
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0.12 個
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にんじん
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0.75 cm
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ピーマン
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0.25 個
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バター
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大さじ 0.25
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たまご
※ 溶きたまご つなぎ |
0.25 個
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カレー粉
※ つなぎ |
大さじ 0.38
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塩
※ つなぎ |
小さじ 0.12
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片栗粉
※ つなぎ |
大さじ 0.75
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豚もも肉
※ かたまり肉 つなぎ |
100 g
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しょうゆ
※ 下味 |
小さじ 0.25
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料理酒
※ 下味 |
小さじ 0.25
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酢
※ 下味 |
小さじ 0.25
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ごま油
※ 下味 |
小さじ 0.25
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はちみつ
※ 下味 |
大さじ 0.25
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塩こしょう
※ 下味 |
少々
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作り方
とうふボールのたねは、合わせてから時間をおきすぎると、余分な水分が出てくるので、揚げる前に作ってください。
1 |
＝カレーとうふボール＝とうふは、皿に入れ、ラップをして３～４分レンジで加熱。
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|---|---|
2 |
ザルにあげて水切りをしておいてください。
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3 |
玉ねぎは、みじん切り、ニンジン、ピーマンは、あらみじん切りしてください。
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4 |
皿に、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを入れ、バターをのせて、ラップをかけレンジで１～２分加熱します。
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5 |
冷めたら崩したとうふに混ぜ、つなぎの調味料を入れて、混ぜ合わせ、丸めていきます。
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6 |
１７０℃に熱した油で、カラッと揚げてください。
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7 |
＝唐揚げ＝かたまり肉は、５mm厚さ位にスライスして、塩コショウ。調味料をまぶし下味をつけておきます。
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8 |
とうふボールを揚げて、片栗粉をまぶした肉も揚げます。
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