副菜|サラダ
ポテトサラダ明太子味
326 kcal
ポテトサラダ明太子味

(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
1.5
[旬] きゅうり
0.5
辛子明太子
※ 2腹
35 g
[旬] にんにく(おろし)
※ A
小さじ 0.25
こしょう
※ A
少々
ワイン(白)
大さじ 0.5
レモン果汁
大さじ 0.5
マヨネーズ
大さじ 1.5
作り方
1
ジャガイモは1口大に切り、水に7~8分さらして茹でます。
2
柔らかくなったら、湯を捨て、再び火にかけて、鍋をゆすりながら水分をとばします。
3
(粉ふきいも)熱いうちにAを混ぜ、冷まします。
4
明太子は、うす皮をとり、ワインを混ぜます。
5
キュウリは、皮を縞目にむいて、小口切りにし、塩水につけて、しんなりしたら水気を絞ります。
6
ジャガイモ、キュウリ、明太子とマヨネーズ、レモン汁を混ぜます。これで出来上がりです。