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鮭のムニエルきのこソース
333 kcal
鮭のムニエルきのこソース
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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べにざけ
※ 生鮭ブロック |
150 g
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|
ぶなしめじ
|
0.5 パック
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ブロッコリー
|
0.5 株
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[旬] にんにく
※ １かけ |
2.5 g
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こしょう
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
|
|
|
バター
|
大さじ 0.25
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サラダ油
|
小さじ 0.5
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|
ワイン（白）
※ ソース |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ ソース |
大さじ 0.5
|
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|
塩
※ ソース |
少々
|
|
|
こしょう
※ ソース |
少々
|
|
|
バター
|
小さじ 0.25
|
|
|
塩
|
少々
|
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ペッパー（黒）
|
少々
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作り方
1 |
生鮭は、骨を抜いて、皮をむき、食べ易い大きさにカットし、塩コショウで下味をつけておきます。
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|---|---|
2 |
フライパンにサラダ油を熱して、小麦粉をまぶした鮭の両面をこんがり焼きます。火が通ったら皿に取り出します。
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3 |
同じフライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニク、小房に分けたしめじを入れて炒めます。
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4 |
ソース用の調味量を加えて、味をつけます。
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5 |
ブロッコリーは、塩茹でして、バターで炒め、塩、ブラックペッパーで味をつけます。
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6 |
２にきのこソースをかけ、ブロッコリーを添えてお召し上がりください。
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