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鶏と白菜の柚子こしょうクリームペンネ
649 kcal
クリームパスタというよりミルク系のスープパスタですが。くどくなりがちなクリームパスタもピリッと味が引き締まります。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちゃるな
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ペンネ
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80 g
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むね肉（鶏）
|
50 g
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[旬] はくさい
|
1 枚
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たまねぎ
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0.5 個
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牛乳
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1 カップ
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コンソメ（固形）
|
1 個
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オリーブ油
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小さじ 1
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柚子こしょう
※ 好みで量を調節 |
小さじ 0.5
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パセリ（乾）
※ 好みで |
0 g
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作り方
近所のカフェで食べたものを元に作ってみました。具材を炒めるときは焦げるとスープが茶色くなってしまうので注意。柚子こしょうの量はお好みですが、少量でも結構香るので多めに入れたい人も少しずつ様子を見ながら足してください。
1 |
白菜の芯と葉を分け、芯は削ぎ切り、葉はざく切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。鶏肉を一口大（小さめ）の削ぎ切りにする。
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|---|---|
2 |
ペンネをやや硬めに茹でる。（袋の表示より1分ほど短く）
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉・白菜の芯・たまねぎを炒める。鶏肉にある程度火が通ったら白菜の葉を入れて軽く炒める。
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4 |
牛乳とコンソメを入れて焦げないように混ぜながら中～強火にかける。
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5 |
沸騰したらすぐ火を弱めてペンネと柚子こしょうを入れ、全体に馴染ませる（弱火で1分程度）
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6 |
深皿に盛り、好みでドライパセリのみじん切りを飾る。
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7 |
★牛乳を低脂肪乳や豆乳に変えてカロリーダウンしてもOK ★白菜は青梗菜でも彩りがよくなって良いです
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