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豆腐とニラの炒め煮
353 kcal
豆腐とニラの炒め煮
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ひき肉
|
50 g
|
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|
木綿豆腐
|
0.5 丁
|
|
|
にら
|
0.25 束
|
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しょうが
※ １／２かけ |
1.25 g
|
|
|
にんにく
※ １かけ |
2.5 g
|
|
|
コンソメ（固形）
|
0.25 個
|
|
|
ごま油
|
大さじ 0.5
|
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.25
|
|
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しょうゆ
※ 調味料 |
大さじ 0.5
|
|
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料理酒
※ 調味料 |
大さじ 0.5
|
|
|
砂糖
※ 調味料 |
大さじ 1.25
|
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|
トウバンジャン
※ 調味料 |
小さじ 0.25
|
作り方
1 |
豆腐は、１ｃｍ角に切り、キッチンペーパーに広げて１５分以上おいて水気を切ってください。
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|---|---|
2 |
調味量を合わせ、固形コンソメを砕いて加えよく溶かします。
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3 |
中華鍋にゴマ油を熱し、みじん切りにしたニンニクとしょうがを入れ、香りが立ったら、ひき肉を加えてよく炒めてください。
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4 |
肉がほぐれてきたら、調味量を加えて煮立て、豆腐も加えて、時々返しながら煮込みます。
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5 |
２ｃｍ長さに切ったニラをさらに加え、ひと混ぜしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
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6 |
まんべんなく混ぜたら、火を止めます。
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