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スパイシー手羽先
342 kcal
スパイシー手羽先
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽先
|
3 本
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塩
|
少々
|
|
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こしょう
|
少々
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片栗粉
※ くらい |
大さじ 0.75
|
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しょうゆ
※ タレ |
大さじ 1
|
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みりん（本みりん）
※ タレ |
大さじ 0.75
|
|
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料理酒
※ タレ |
大さじ 0.25
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ごま（乾）
※ 白 タレ |
大さじ 0.25
|
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ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
大さじ 0.38
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サラダ油
※ 適量 |
0 g
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作り方
辛いのが嫌な場合は、スパイスの量を加減してください。それでも充分美味しくいただけますよ。
1 |
手羽先は、水で軽く洗い、水気をふき取って、塩、コショウをもみこんでおきます。
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|---|---|
2 |
ビニール袋に片栗粉を入れて、塩、コショウした手羽先を一緒に入れます。
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3 |
袋を振ったり、揉んだりしながら片栗粉がまんべんなくつくようにしてください。
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4 |
揚げ油を熱し、１７０～１８０℃になったら、手羽先を入れて、中まで火が通り、カリッとなるまで揚げます。
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5 |
揚げている間にタレを作りましょう。ボールにタレの調味量とブラックペッパーの半量を入れよく混ぜてください。
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6 |
手羽先が揚がったら、タレに使った残りのブラックペッパーをふります。
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7 |
その手羽先を１つづつタレにくぐらせて、しっかりからめてください。
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