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豚肉といんげんの塩麹オイスター炒め
230 kcal
豚肉といんげんを塩麹とオイスターソースでさっと炒めました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 東雲ＡａｎｄＭ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚かたロース
|
50 g
|
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さやいんげん
|
30 g
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|
[旬] たまねぎ
|
35 g
|
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エリンギ
|
30 g
|
|
|
にんじん
|
15 g
|
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|
サラダ油
|
大さじ 0.5
|
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日本酒
|
大さじ 0.5
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塩
|
少々
|
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こしょう
|
少々
|
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塩麹
|
小さじ 1
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オイスターソース
|
小さじ 0.5
|
作り方
エリンギは手で裂いた方が味が乗りやすいのでお勧めです。
1 |
豚肉は食べやすい大きさにカットする。いんげんは端の硬いところを切って、３センチ程度に切る。
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|---|---|
2 |
玉ねぎは薄切り、にんじんも薄切り、エリンギは手でさいておく。
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3 |
温めたフライパンに油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。次に玉ねぎ、にんじんを入れる。
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4 |
玉ねぎが透明になったら、エリンギ、いんげん、酒を入れて水分がなくなるまで炒める。
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5 |
塩麹、オイスターソースを入れてひと混ぜして出来上がり。
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