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お豆腐とお野菜のヘルシーピリ辛そぼろ丼
363 kcal
お豆腐や葱、干し椎茸を使った とても旨みのあるヘルシーなそぼろです。このそぼろ丼に スープをつけて、簡単ランチに♪
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： hannoah
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
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50 g
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[旬] 長ねぎ
|
1.75 cm
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たまねぎ
|
0.12 個
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干ししいたけ
|
0.75 個
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しょうゆ
※ 干ししいたけ下味用 |
大さじ 0.25
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シロップ
※ 干ししいたけ下味用梅シロップ |
0.12 g
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ごま油
※ 干ししいたけ下味用 |
小さじ 0.25
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コチュジャン
|
大さじ 0.25
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シロップ
※ 梅シロップ |
大さじ 0.25
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しょうゆ
|
大さじ 0.25
|
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ごま油
|
小さじ 0.25
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ごま（白）
|
大さじ 0.25
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ごはん
|
1 杯
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サニーレタス
|
2 枚
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作り方
材料は出来るだけ細かくみじん切りし、しっかり水気を飛ばすように炒めます。
1 |
 葱、玉葱はみじん切りにします。豆腐はレンジに2分かけ(1000W)、水気をしっかり切って、細かくします。
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|---|---|
2 |
 干し椎茸は、水で戻しみじん切りにして、●の調味料であえておきます。
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3 |
 フライパンに、油をしき 2．をさっと炒めて、1．を加え、水分を飛ばすようにしっかり炒め、調味料をボールに合わます。
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4 |
 パラパラになったら、合わせた調味料を加えてさっと炒め合わせて出来上がりです。
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5 |
 器にご飯をよそい、手でちぎったサニーレタスをのせて、そぼろを盛り付けしていただきます。
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