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菜の花のリゾット
327 kcal
春の素材「菜の花」を使って 季節感たっぷりのヘルシーリゾットにしてみました！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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50 g
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たまねぎ
|
50 g
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菜の花
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50 g
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オリーブ油
|
少々
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にんにく
|
1 片
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ワイン（白）
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大さじ 1
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湯
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200 cc
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チキンコンソメ
|
1 個
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こしょう
|
少々
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湯
|
少々
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パルメザンチーズ
|
大さじ 2
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|
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塩
|
少々
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作り方
かき混ぜるのは、底が焦げ付かない為なので、ぐちゃぐちゃあまり混ぜないようにね(^_-)-☆
1 |
玉ねぎをみじん切りにします。
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|---|---|
2 |
菜の花の下半分くらいの茎を小口切りにして 葉の部分は粗みじん切りにして上の部分と分けます。
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3 |
鍋に★Ａを入れてブツブツいってきたら玉ねぎ＆米を入れて炒め、き通ってきたら白ワイン＆菜の花の茎も入れて炒めます。
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4 |
３に★Ｂを入れて中火にし時々かき混ぜながら煮ます。
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5 |
水分がなくなってきたら湯を少しずつ足しながら合計２０分くらい底が焦げ付かないように 時々混ぜながら煮ます。
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6 |
菜の花の上の部分に軽く塩して シリコンスチーマーなどで４０秒チンします。
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7 |
最後の１分くらいになったら粉チーズ＆塩で味をととのえ器に盛り、６をのせます。
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