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ゆで豚の甘酢あんかけ
289 kcal
しっかり炒めてから煮るので嵩が減って白菜もたくさん食べられます。あんかけのとろみ具合はお好みで。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちゃるな
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
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100 g
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[旬] はくさい
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2 枚
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生しいたけ
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2 個
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しょうが（おろし）
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小さじ 1
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ごま油
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小さじ 1
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中華スープ
※ 水＋顆粒だしでOK |
1 カップ
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しょうゆ
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大さじ 1
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砂糖
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小さじ 1
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酢
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小さじ 1
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片栗粉
|
少々
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作り方
調味料を入れてからも沸騰させておいてください。しっかり加熱すればお酢の酸味が取れてまろやかになります。
1 |
白菜を1～2㎝程度に刻む。しいたけを薄切りにする。
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|---|---|
2 |
沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、豚肉を茹でる。
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3 |
フライパンにごま油を熱し、白菜・しいたけ・おろししょうがを炒める。
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4 |
白菜がしんなりしたら中華スープを入れ、沸騰させる。
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5 |
しょうゆ・砂糖・酢を入れて煮立て、水溶き片栗粉適宜でとろみをつける。
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6 |
豚肉を皿に盛り、甘酢あんをかける。
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