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材料名 | 分量 | グループ |
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むね肉(鶏)
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0.5 枚
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砂糖
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小さじ 0.5
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塩
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少々
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[旬] しょうが
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0.5 片
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マヨネーズ
※ ごまマヨソース |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ ごまマヨソース |
大さじ 0.5
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めんつゆ(三倍濃厚)
※ ごまマヨソース |
大さじ 0.5
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すりごま
※ ごまマヨソース |
大さじ 0.5
|
1 |
鶏肉の皮目をフォークでつきます。
ビニール袋に入れ、砂糖と水大さじ1を入れてもみ、10分ほど置きます。 |
---|---|
2 |
しょうがをあらみじん切りにします。
調味料を合わせ、ソースを作っておきます。 |
3 |
鍋に鶏肉とかぶるくらいの水、塩、生姜を入れ、キッチンペーパーを落し蓋にし、鍋の蓋をして火にかけます。
|
4 |
沸騰したら弱火にし、5分ゆで火を止めます。
そのまま冷めるまでおき、余熱で火を通します。 |
5 |
スライスしてお皿に盛り付けます。
ソースに、ゆで鶏のしょうがを合わせ、かけます。 |