主菜|お肉のおかず
しっとりおいしい☆ゆで鶏のごまマヨソース
311 kcal
ゆで鶏をごまマヨネーズのソースでいただきます。
(調理時間 約30分)
投稿者: あいあん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
むね肉(鶏)
0.5
砂糖
小さじ 0.5
少々
[旬] しょうが
0.5
マヨネーズ
※ ごまマヨソース
大さじ 0.5
しょうゆ
※ ごまマヨソース
大さじ 0.5
めんつゆ(三倍濃厚)
※ ごまマヨソース
大さじ 0.5
すりごま
※ ごまマヨソース
大さじ 0.5
作り方
むね肉はお砂糖とお水をもみこむことでしっとりします。
1
鶏肉の皮目をフォークでつきます。
ビニール袋に入れ、砂糖と水大さじ1を入れてもみ、10分ほど置きます。
2
しょうがをあらみじん切りにします。
調味料を合わせ、ソースを作っておきます。
3
鍋に鶏肉とかぶるくらいの水、塩、生姜を入れ、キッチンペーパーを落し蓋にし、鍋の蓋をして火にかけます。
4
沸騰したら弱火にし、5分ゆで火を止めます。
そのまま冷めるまでおき、余熱で火を通します。
5
スライスしてお皿に盛り付けます。
ソースに、ゆで鶏のしょうがを合わせ、かけます。