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ヘルシー美味しい☆豆腐バーグ♪
309 kcal
鶏むね肉＆お豆腐でかさまししたハンバーグです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： あいあん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ひき肉（鶏）
|
75 g
|
|
|
木綿豆腐
|
0.25 丁
|
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たまねぎ
|
0.12 個
|
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しょうが
|
0.25 片
|
|
|
たまご
|
0.25 個
|
|
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片栗粉
|
大さじ 0.75
|
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塩こしょう
|
少々
|
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ごま油
|
大さじ 0.25
|
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しょうゆ
※ 照り焼きだれ |
大さじ 0.5
|
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料理酒
※ 照り焼きだれ |
大さじ 0.5
|
|
|
砂糖
※ 照り焼きだれ |
大さじ 0.25
|
|
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みりん（本みりん）
※ 照り焼きだれ |
大さじ 0.5
|
作り方
ハンバーグ型にするとき、手でキャッチボールをするように空気を抜くといいです。
1 |
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分半加熱して水気をきります。
玉ねぎとしょうがはすりおろします。 |
|---|---|
2 |
卵は溶いておきます。
たれの材料は合わせておきます。 |
3 |
ボウルに豆腐・ひき肉・玉ねぎ・しょうが・溶き卵・塩胡椒入れて練り混ぜます。
片栗粉を入れて、生地をまとめます。 |
4 |
生地を８等分し、ハンバーグ型に丸めます。
フライパンにごま油を敷き、ハンバーグを焼きます。 |
5 |
焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱～中火で蒸し焼きにします。
火が通ったら、照り焼きだれを回しかけからめます。 |