主菜|ごはんもの
白インゲン豆のカレー
463 kcal
白いんげん豆とトマトの缶詰を使ったカレーです。
(調理時間 約30分)
投稿者: うっし~
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
いんげんまめ(ゆで)
※ 白いんげん豆(缶詰)
60 g
トマト(缶詰)
100 g
[旬] たまねぎ
※ 1個
72.5 g
にんじん
※ 1本
25 g
バター
2.5 g
[旬] にんにく
1.75 g
[旬] しょうが
5 g
鷹の爪
※ 2本
0.25 g
カレー粉
5 g
鶏がらスープ
※ 鶏がらスープの素
1.5 g
はちみつ
2.5 g
ガラムマサラ
0.25 g
ごはん
160 g
作り方
たまねぎは、充分炒めたほうが美味しいです。焦がさないように気をつけてください。
1
タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
2
ホーロー鍋にタマネギとバターを入れて、弱めの中火で焦がさぬように炒める。
3
タマネギが充分しんなりしたら、ニンニク、ショウガ、タカノツメを加えて更に炒める。
4
カレー粉を加えて炒める。
5
ニンジンを加えて軽く炒める。
6
缶のトマト(チャンク、ジュース漬け)をジュースごと加え、水1カップと鶏がらスープの素も加え、弱めの中火で10分煮る。
7
缶の汁をきった白いんげん豆を加え、時々混ぜながら更に5分程度弱火で煮る。
8
はちみつとガラムマサラを加えて一煮したら出来上がり。皿にごはんとカレーを盛って出来上がり。