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大葉風味の明太子ハム
245 kcal
鶏ムネ肉で明太子と大葉を巻き込んだヘルシーな手作りハムです
簡単で美味しいおススメレシピです
（調理時間 約30分）
簡単で美味しいおススメレシピです
（調理時間 約30分）
投稿者： NOZAёMI
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
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0.5 枚
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塩
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少量
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ペッパー（黒）
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少量
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料理酒
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大さじ 0.5
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辛子明太子
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0.25 はら
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[旬] しその葉
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2 枚
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作り方
ムネ肉の下準備を十分にします
加熱しすぎないようにします
下段に豆乳野菜スープをアルミはポテトサラダの芋を蒸しています★時短・節電です
加熱しすぎないようにします
下段に豆乳野菜スープをアルミはポテトサラダの芋を蒸しています★時短・節電です
1 |
ムネ肉は、約１時間以上前から下準備をします（1日前からでも！）
洗いキッチンペーパーで水気をふき取り塩コショウしま |
|---|---|
2 |
ビニール袋に料理酒と入れて軽く揉み冷蔵庫におきます
水気を切り、皮を剥き均一に開きます ２倍ほどの大きさになります |
3 |
 ムネ肉をラップの上に乗せます
皮を1ｃｍ程に切り、明太子と混ぜ内側に塗り広げます |
4 |
 大葉を洗い水気を拭き取り、明太子の上に広げます
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5 |
 ラップごとしっかりと巻いて行きます
写真は2重に巻きクッキングシートの上に置いています |
6 |
 蒸し器（ステン無水鍋）で中火→弱火で約５～６分蒸し、火を止めウォーターシールド（余熱）で15分程加熱します
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7 |
 ムネ肉は、加熱しすぎるとかたくなるので気をつけます
最後は余熱で仕上げる程度にします |