 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
クリームチーズでёさつま芋のドフィノア
462 kcal
さつま芋で甘～い♪クリームチーズでこってり濃厚な味わいの簡単グラタン
お芋のでん粉と豆乳でとろみを出すのでヘルシーな仕
（調理時間 約30分）
お芋のでん粉と豆乳でとろみを出すのでヘルシーな仕
（調理時間 約30分）
投稿者： NOZAёMI
2
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
さつまいも
※ 細いものを使用 |
0.5 本
|
|
|
じゃがいも
※ メークイン |
0.5 個
|
|
|
ベーコン
※ ブロック厚さ1.5cm |
1 枚
|
|
|
たまねぎ
|
0.25 個
|
|
|
クリームチーズ
|
大さじ 1.5
|
|
|
にんにく（おろし）
|
小さじ 0.5
|
|
|
豆乳
|
0.5 カップ
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
ペッパー（黒）
|
少々
|
|
|
グレープシードオイル
|
少々
|
作り方
お芋は切った後に水でさらしません
（お芋のでん粉でとろみ感を出したいので）
イモ類を加熱しすぎないように気をつけます
（お芋のでん粉でとろみ感を出したいので）
イモ類を加熱しすぎないように気をつけます
1 |
 じゃが芋・さつま芋を洗い皮を剥き（芽をくりぬき）５mmでスライスします
★でん粉でとろみを出すから水にさらしません |
|---|---|
2 |
タマネギは半分に切りスライスします
ベーコンは2枚に切り厚めの細切りにします |
3 |
鍋（ステン無水鍋）でタマネギを透明になるまでよく炒めます
ベーコン・ニンニクを入れ混ぜ炒めます |
4 |
 軽く火が通ったら、芋類を入れ一混ぜしてから蓋をして弱火で約３分加熱します
|
5 |
芋が透き通ってきたら豆乳を加えます
崩さない様に混ぜ、弱火でとろみが出るまで加熱します |
6 |
 クリームチーズを加えて溶かし、塩・コショウを少々振ります
こってりし過ぎたら豆乳を足し加減します 逆の場合は、弱 |
7 |
 お芋のしゃっきり感が残り型崩れしない程度で火を止めます
|
8 |
 ルクルーゼのココット大に流し入れパン粉を振ります
オーブン180度で5分弱焼きます（パン粉が色付いたらOK）す♪ |