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メカジキときのこのチーズソテー 大葉風味
185 kcal
しめじとチーズと大葉がメカジキによく合います
ご飯が進む美味しさ！
（調理時間 約15分）
ご飯が進む美味しさ！
（調理時間 約15分）
投稿者： NOZAёMI
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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めかじき
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1 切れ
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とろけるチーズ
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0.5 枚
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ぶなしめじ
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0.5 パック
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[旬] しその葉
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1 枚
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塩
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少々
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ペッパー（黒）
|
少々
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ワイン（白）
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大さじ 0.25
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作り方
最後は余熱で火を通すと柔らかく仕上がります
ステン多層鍋（無水鍋）で作りました
ステン多層鍋（無水鍋）で作りました
1 |
メカジキは洗いキッチンペーパーで水気を拭き、塩・コショウを振ります
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|---|---|
2 |
シメジは石づきを落とし小房に分けます
大葉は洗い水気を切ります |
3 |
フライパン中でメカジキを蓋をして中火で焼きます
焼けたら裏返し大葉→シメジ→チーズの順で重ねます |
4 |
白ワインを入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにします
中まで火が通りチーズが溶けたら出来上がりです |