主菜|お肉のおかず
クリスピーチキン
692 kcal
クリスピーチキン

(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
むね肉(鶏)
※ 2枚
162.5 g
料理酒
※ 又は白ワイン
少々
※ 下味
小さじ 0.17
[旬] にんにく(おろし)
※ 下味
小さじ 0.5
チリペッパーソース
※ 下味
小さじ 0.17
ナツメグ
※ 下味
少々
こしょう
少々
たまご
※ 衣
0.5
薄力粉(小麦粉)
※ 衣
25 g
コーンフレーク
※ (プレーン)衣
35 g
サラダ油
※ 揚げ油
少々
作り方
1
ムネ肉は、5~6きれに切り、酒をまぶします。
2
塩とスパイスを袋に入れて振り混ぜ、肉を入れてよくもみ込みます。
3
ボールに卵をほぐし、水を加えて混ぜ、粉も入れてよく混ぜます。
4
コーンフレークを数回もみ、少し細かくします。
5
下味をつけたチキンにパン粉づけの要領で、衣とコーンフレークをつけます。
6
低めの油(150~160℃)で、弱火でゆっくり5分ほど揚げます。これで出来上がり。