 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
チキン南蛮
436 kcal
チキン南蛮
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
むね肉（鶏）
※ ２枚 |
137.5 g
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
少々
|
|
|
たまご
|
0.25 個
|
|
|
サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
|
|
|
酢
※ A |
15 cc
|
|
|
しょうゆ
※ A |
15 cc
|
|
|
砂糖
※ A |
大さじ 1
|
|
|
とうがらし
※ 赤（輪切り）A |
0.25 本
|
作り方
1 |
鶏ムネ肉は、１枚の厚さを半分に均等に切り、２枚にして、酒、塩、コショウで下味をつけます。
|
|---|---|
2 |
Aの調味料を合わせ沸騰寸前まで温め、南蛮酢を作ります。
|
3 |
ムネ肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけ170℃の油で揚げ、1度油切りをします。熱いうちに南蛮酢に漬け込みしっとりさせます。
|
4 |
肉を食べやすく切り、器に盛りつけて、出来上がり。
|