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塩ちゃんこ
689 kcal
塩ちゃんこ
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
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58.33 g
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たら
※ （生） |
58.33 g
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豚ひき肉
※ 特製肉だんご |
66.67 g
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[旬] しょうが
※ １かけ 特製肉だんご |
1.67 g
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生しいたけ
※ ２枚 特製肉だんご |
0.33 個
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にんじん
※ 特製肉だんご |
8.33 g
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小松菜
※ 特製肉だんご |
10 g
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たまご
※ 特製肉だんご |
0.33 個
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はくさい
|
100 g
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葉ねぎ
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0.33 本
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ぶなしめじ
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0.33 パック
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生しいたけ
※ ２パック（１０枚） |
1.67 個
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しらたき
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0.33 袋
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油揚げ
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0.33 枚
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木綿豆腐
※ （焼き）２丁 |
0.33 丁
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だし汁
※ 煮汁 |
233.33 ml
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鶏がらスープ
※ 煮汁 |
大さじ 0.42
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中華めん（生）
※ （鍋用）〆に |
30 g
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作り方
1 |
土鍋に水とだし用の昆布１枚を入れて火にかけます。沸騰してきたらかつお節を入れ少しおいてから、こします。
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|---|---|
2 |
昆布は、そのまま鍋の具材と一緒に煮ても取り出してもいいと思います。
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3 |
鍋に取っただし汁に鶏ガラスープの素を入れて、塩加減を見てください。
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4 |
塩気が足りないようなら塩を足してください。これでだし汁の準備はOK！！
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5 |
次は具材の準備です☆豚バラ、タラは、食べ易い大きさに切ります。
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6 |
野菜、キノコ類、しらたき、豆腐、油揚げは、好みの大きさに切ってください。
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7 |
肉だんごの材料は、すべて混ぜ合わせて粘りが出るまでよくこねてください。具材の準備が出来たら、煮込み開始です♪
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8 |
最初に肉だんごを入れて、８分どおり火を通して１回出します。野菜を下に敷き、肉、タラを上にして煮込み始めます。
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9 |
肉、魚に火が通ったら食べ始めましょう♪肉だんごも再度入れます。
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10 |
 最後は・・ラーメンで〆で～す
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