主菜|お肉のおかず
アップルポークロール 
472 kcal
アップルポークロール 
(調理時間 1時間以上)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚もも肉
※ 薄切り肉12枚
112.5 g
えのきたけ
50 g
りんご
0.12
[旬] たまねぎ
※ 250g
0.25
にんじん
※ 160g
0.25
サラダ油
大さじ 0.75
少々
薄力粉(小麦粉)
少々
※ 1カップ A調味料
0.25 カップ
ワイン(赤)
※ 1カップ A調味料
50 cc
ケチャップ
※ A調味料
0.25 カップ
コンソメ(固形)
※ A調味料
0.25
砂糖
※ A調味料
小さじ 0.25
ローリエ
※ A調味料
0.5
作り方
1
リンゴは、皮をむいて12等分のくし形切りにエノキは軸をリ切り落とします。
2
玉ネギ、ニンジンは乱切りにして、鍋にサラダ油大さじ1を熱して炒めます。
3
豚肉に塩、コショウをして、リンゴ、エノキを巻きます。
4
巻いた豚肉に薄く小麦粉をまぶしサラダ油大さじ2を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べます。
5
肉の両面に焦げ目をつけて鍋に入れ、Aを加えて30~60分ほど煮込みます。