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【豆腐ぶりの詰めのも】
314 kcal
青魚苦手なこどもでも、おいしく食べられる嬉しいレシピです！陰陽五行の５色とハーブスパイスを使って、食欲倍増！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： leehappy
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
みつば
|
0.33 束
|
|
|
クコの実
|
3.33 個
|
|
|
オリーブ油
|
大さじ 1
|
|
|
木綿豆腐
|
0.33 丁
|
A |
|
ぶり
|
33.33 g
|
B |
|
こねぎ
|
0.33 本
|
B |
|
しょうが（おろし）
|
小さじ 0.33
|
B |
|
[旬] しその葉
|
0.67 枚
|
B |
|
生しいたけ
|
0.67 個
|
C |
|
きくらげ（乾）
|
1.67 g
|
C |
|
にんじん
|
0.1 本
|
C |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.33
|
D |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.33
|
D |
|
塩麹
|
小さじ 0.33
|
D |
|
塩こしょう
|
少々
|
E |
|
オニオンパウダー
|
少々
|
E |
|
ガーリックパウダー
|
少量
|
E |
|
オレガノ
|
少量
|
E |
|
タイム（粉）
|
少量
|
E |
作り方
☆豆腐を焼く時、豆腐を動かさないこと（崩れやすいので）
☆塩麹をいれることで、お魚が柔らかくてジューシー
☆大葉を入れることで、お魚の臭みを取る
☆５色を使うことで、食欲倍増
☆（Ｅ）のハーブスパイス塩を出来上がった料理にパラパラと
☆塩麹をいれることで、お魚が柔らかくてジューシー
☆大葉を入れることで、お魚の臭みを取る
☆５色を使うことで、食欲倍増
☆（Ｅ）のハーブスパイス塩を出来上がった料理にパラパラと
1 |
 １．木綿豆腐の水気をしっかり取り、半分に切って、1ｃｍ厚さに切って置く。きくらげを水で戻して、にんじんとしいたけを食べや
|
|---|---|
2 |
 ２．ぶりをすり身にして、（Ｂ）と（Ｄ）を入れて、よく混ぜる
|
3 |
 ３．（１）の豆腐２枚の間に（２）のぶりすり身を挟んで、フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐ぶり詰みを焼く
|
4 |
 ４．フライパンに（Ｃ）を入れる。
お魚が固くなったら、お皿にのせる。 最後、三つ葉とクコの実を飾り付け |