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温玉とベーコンの梅風味さっぱりうどん
654 kcal
温泉卵とベーコンがのった冷たいおうどん。梅干も入って、暑い食欲のない日でもつるつるっと食べられます！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 東雲ＡａｎｄＭ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うどん（生）
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1 玉
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ベーコン
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35 g
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たまご
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1 個
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万能ねぎ
|
15 g
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塩こんぶ
|
5 g
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梅干し
|
1 個
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ごま（煎り）
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小さじ 1
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ペッパー（黒）
|
少々
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作り方
ねぎをのせてから熱いカリカリベーコンをのせると、ねぎに少し火が入って美味しいです。食べる時はよく混ぜて召し上がれ。私はこれだけで十分でしたが、味をみてから、好みでお醤油少々をかけて召し上がってください。うどんは細めで。乾麺でも美味しいです。
1 |
ねぎは小口切り、ベーコンはスライスする。卵は殻ごと丼に入れ、沸騰したお湯をかけてラップをして１５分おいて温泉卵にする。
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|---|---|
2 |
うどんを表示通りゆで、流水でもみ洗いし、氷水でしめてざるにあけ、水気を切ったら卵をのせるので中央をへこませて皿に盛る。
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3 |
小口に切ったネギを散らし、その上からフライパンでカリカリにしたベーコンを熱いまま、油と共にのせる。
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4 |
塩昆布を散らし、温泉卵をへこませた中央にのせ、手でちぎりながら梅干をのせる。ごまは手でひねりながら散らす。
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5 |
仕上げに黒こしょうを適宜ふり出来上がり。
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