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炒めワカメと牛肉のピリ辛鍋
835 kcal
炒めワカメと牛肉のピリ辛鍋
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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わかめ
※ 塩蔵 |
20 g
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牛肉
※ 切り落とし |
133.33 g
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ソーセージ
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66.67 g
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葉ねぎ
|
0.5 本
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えのきたけ
※ ２パック |
66.67 g
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はるさめ
※ 乾燥 |
16.67 g
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にら
|
0.33 束
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[旬] はくさい
|
66.67 g
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にんにく（おろし）
※ ４～５かけ分 |
7.5 g
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とうがらし
※ （赤）輪切り |
0.67 本
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ごま油
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大さじ 0.67
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しょうゆ
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大さじ 0.67
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料理酒
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0.17 カップ
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料理酒
※ 適量 |
少々
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ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
少々
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中華めん（ゆで）
※ （鍋用）〆にお好みで |
0.17 玉
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うどん（生）
※ 〆にお好みで |
0.17 玉
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作り方
1 |
ワカメはサッと水洗いし塩を落とし、水に５分程さらしてから、食べやすく切ります。牛肉は塩、コショウをふって下味をつけます。
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|---|---|
2 |
白菜、ニラは食べやすい大きさに切ります。エノキは石づきを切って、ほぐします。春雨は水洗いしてそのまま使います。
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3 |
鍋にゴマ油を熱して牛肉をいため、肉の色が変わってきたら、ニンニク、ワカメを加えてさらに炒めます。
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4 |
香りが立ったら、水１，６L、酒、 しょう油唐辛子を加えて煮立たせ、弱火で５分ほど煮ます。
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5 |
 エノキ、ネギ、春雨、他の野菜も加えて２～３分煮たら、塩、ブラックペッパーで味を調えて、出来上がりです♪
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