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鶏モモ肉のソテー カレーソース
501 kcal
お肉を強火でカリッと焼いて、カレー味のソースで煮込みました。カレーが決め手です。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
※ ２枚 |
175 g
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たまねぎ
|
0.06 個
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にんじん
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5 g
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にんにく
※ １かけ |
2.5 g
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トマト
|
0.06 個
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カレー粉
|
小さじ 0.12
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ワイン（白）
※ １／２カップ |
25 g
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湯
※ スープ ２カップ |
100 ml
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コンソメ（固形）
※ スープ ２カップ |
0.25 個
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クリーム
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大さじ 0.5
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こしょう
|
少々
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オリーブ油
|
大さじ 0.75
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作り方
1 |
鶏モモ肉の皮目にフォークをさし、少し大きめにカットします。塩、コショウをふっておきます。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブ油を熱し、モモ肉を皮目から入れて約３分強火で焼きます。途中で上下を返します。
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3 |
玉ネギ、ニンジン、ニンニクは、みじん切りに、トマトは、５mm角に切ります。
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4 |
フライパンから鶏肉を取り出します。鍋にオリーブ油 大さじ２を入れて強火で熱します。
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5 |
玉ネギ、ニンジン、ニンニクを加えて炒め、カレー粉、白ワイン、スープ、再び鶏肉を身の側から入れて、中火で約５分煮ます。
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6 |
強火にしてゆすりながら約３分煮詰めたら、鶏肉を取り出して器に盛ります。
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7 |
その鍋に生クリーム、角切りにしたトマトを加え中火で約２分間煮詰めてソースにします。鶏肉にソースをかけて、完成です♪
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