 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
いわしのバジル＆カレー風味焼き
235 kcal
ほんのりスパイシーで、お子様も美味しく食べられます。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： うっし～
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] いわし
|
1 尾
|
|
|
バジル（乾）
|
小さじ 0.25
|
|
|
カレー粉
|
小さじ 0.25
|
|
|
たまご（衣用）
|
0.25 個
|
|
|
薄力粉(衣用)
|
少々
|
|
|
パン粉（乾燥）
|
大さじ 1
|
|
|
塩こしょう
|
少々
|
|
|
オリーブ油
|
5 g
|
作り方
私のようにアルミフライパンで調理する場合はオリーブ油を多めにして揚げ焼きにします。その際、焼き上がったら網に取り、油を切ります。
1 |
 バットにパン粉とバジル、カレー粉を入れて混ぜ、バットに広げておく。
|
|---|---|
2 |
 いわしの頭とワタを取り、手開きにして骨を取る。軽く塩コショウし、しばらく置いてから薄力粉をまぶす。
|
3 |
 卵を溶き、いわしの皮目に溶き卵をつけてからパン粉の衣をつける。（皮目にはパン粉の衣。反対側は薄力粉のみの衣。）
|
4 |
 フライパンにオリーブ油を入れていわしを皮目から焼く。良い色がついたらひっくり返し、完全に火が通ったら出来上がり。
|
5 |
 2012年8月10日、子供の集中力UPレシピコンテストで、特別賞を戴きました。有り難うございます！
|