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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] いわし
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1 尾
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長ねぎ
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3.75 cm
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[旬] しその葉
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0.75 枚
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醤油麹
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大さじ 0.5
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しょうが(おろし)
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小さじ 0.25
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サラダ油
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小さじ 0.25
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1 |
![]() イワシは3枚におろしフードプロセッサーでカクハンし、長ネギしその葉はみじん切りにし、生姜をのせる。
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2 |
![]() 包丁で叩いて混ぜるを数回繰り返します。
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3 |
![]() 2を4等分してハンバーグを作る要領で形を作ります。
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4 |
![]() 熱したフライパンにサラダ油を入れ3を蓋をして中火~弱火で両面焼きます。
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5 |
![]() ミックスベジタブル・スライスチーズ・海苔で顔を付けて完成です。
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