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鶏ムネ肉のピカタ
578 kcal
鶏ムネ肉のピカタ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
※ 2枚 |
175 g
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たまご
※ 衣 |
1.25 個
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パルメザンチーズ
※ 衣 |
大さじ 2
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パセリ（乾）
※ （みじん切り）衣 |
大さじ 0.75
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塩
※ 衣 |
少々
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こしょう
※ 衣 |
少々
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ミニトマト
※ 付け合せ |
5 個
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レモン
※ （くし形切り）４きれ 付け合せ |
0.25 個
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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サラダ油
|
大さじ 0.25
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バターピーナッツ
|
0.25 g
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作り方
1 |
鶏肉は皮を除き、６等分します。ラップをかけて上からすりこ木などでたたき、肉の厚さを均一にします。
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|---|---|
2 |
両面に軽く塩、コショウをふって、小麦粉を薄くまぶします。
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3 |
ボウルに卵を割り入れ、残りの衣の材料を入れてよく混ぜます。鶏肉を加えて衣をからめます。
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4 |
フライパンにサラダ油、バター 各大さじ１を中火で熱し、弱めの中火にして、鶏肉を入れ両面をこんがり焼きます。
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5 |
皿にピカタを盛り、トマトを盛り合わせ、レモンを添えます。
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