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お手軽時短☆鯖の炒め醤油煮♪
356 kcal
ＤＨＡ豊富な鯖を、子供が大好きな甘辛味に仕上げた炒め醤油煮です♪生姜で臭みをとれる上に風味をアップしています。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ゆみぴい
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さば
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1 切れ
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[旬] しょうが
|
0.25 片
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しょうゆ（濃口）
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大さじ 0.25
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料理酒
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大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
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作り方
中途半端に皮をはがそうとすると皮が破れる恐れがあるので、自然にはがれるのを待ちましょう。
冷めても美味しいので、お弁当に入れてもよいです♪
魚が苦手な子供たちもこれならパクパク食べてくれましたよ～^^ｂ
冷めても美味しいので、お弁当に入れてもよいです♪
魚が苦手な子供たちもこれならパクパク食べてくれましたよ～^^ｂ
1 |
鯖の皮に×の切れ目を入れる。
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|---|---|
2 |
薄く油を敷いて熱したフライパンで、身を下にして焼く。
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3 |
裏返して皮目を焼く。
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4 |
醤油・酒・みりんと千切りにしたしょうがを入れて全体に絡めながら煮る。
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5 |
皮が離れたら裏返し、スプーンなどで煮汁をかけながら煮る。
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6 |
 器に盛り、生姜をのせ、煮汁をかける。
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