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薄切り大根でくるりん餃子
115 kcal
餃子の皮の変わりに薄く切った大根で
餃子のタネを包みました♪
（調理時間 約30分）
餃子のタネを包みました♪
（調理時間 約30分）
投稿者： ☆杏衣☆
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] 大根
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1.25 cm
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塩
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少量
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片栗粉
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大さじ 0.75
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ひき肉（豚）
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25 g
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[旬] はくさい
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0.25 枚
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[旬] キャベツ
|
0.25 枚
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[旬] 大根
|
0.5 cm
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たまねぎ
|
10 g
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しょうゆ
|
大さじ 0.25
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ごま油
|
小さじ 0.25
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にんにく（おろし）
|
小さじ 0.25
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しょうが（おろし）
|
小さじ 0.25
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塩こしょう
|
少々
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作り方
1 |
大根は洗ってスライサーなどで２～３㎜の厚さに切ります。
きり終えたら塩をまぶししんなりさせましょう。 |
|---|---|
2 |
 餃子の具を作ります。
１のスライーサで上手に円にならなかった大根、白菜、キャベツ、玉ねぎは全部みじん切りにしましょう。 |
3 |
 １の大根は塩を水で洗い流し、キッチンペーパーなどで水分をふき取ったら片栗粉を全体にまぶします。
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4 |
 ３の上に２をのせ半分におりたたみます。
この状態でフライパンで焼きます。 |
5 |
 フライパンを用意し油をひいたら４を並べます。
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6 |
５に蓋をします。中火にし蒸し焼きにします。通常の餃子だとここで水を入れるのですが、この餃子は野菜からたっぷり汁がでるので
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7 |
 ６の火が通ったら、そーっとお皿にもり、ポン酢や醤油でいただきます♪
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