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ゴマ衣のとり天
770 kcal
ゴマ衣のとり天
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
※ ２枚 |
175 g
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ごま（乾）
※ （黒すりごま）ゴマ衣 |
大さじ 0.75
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たまご
※ （溶き）ゴマ衣 |
0.25 個
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薄力粉(小麦粉)
※ ゴマ衣 |
大さじ 1.75
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片栗粉
※ ゴマ衣 |
大さじ 1.75
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ごま油
※ ゴマ衣 |
小さじ 0.5
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塩
※ ゴマ衣 |
小さじ 0.06
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こしょう
※ ゴマ衣 |
少々
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塩
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少々
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こしょう
|
少々
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サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
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ミニトマト
※ 付け合せ |
1.5 個
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さやいんげん
※ （天ぷら）付け合せ |
4 本
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作り方
1 |
鶏肉は縦半分に切ってから横に大きめの削ぎ切りにし、塩、コショウ 少々で下味をつけます。
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|---|---|
2 |
ボウルに衣の材料を入れ、冷水1/2カップを注ぎ、粉っぽさがなくなるまで菜箸でさっくりと混ぜ合わせます。
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3 |
揚げ油を中温（170～180℃）に熱し、鶏肉を１切れずつ衣にくぐらせて入れうっすら色づくまで揚げます。
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4 |
３を器に盛り、付け合せを添えます。
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