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材料名 | 分量 | グループ |
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ごはん
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140 g
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すし酢
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8 cc
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ツナ缶(油漬)
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0.2 缶
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マヨネーズ
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大さじ 0.2
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ロースハム
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0.4 枚
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かいわれ大根
※ 10本位です |
1 g
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しその葉
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0.8 枚
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のり(焼きのり)
|
0.2 枚
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たまご
|
0.2 個
|
A |
砂糖
|
小さじ 0.2
|
A |
塩
|
少量
|
A |
サラダ油
|
小さじ 0.2
|
A |
1 |
炊き上がったご飯にすし酢をいれ、ご飯を切るようにして混ぜます。
混ぜ終えたら、うちわ等で扇ぎ冷ましましょう。 |
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2 |
薄焼き卵を作ります。
ボールに卵を割りいれ、塩と砂糖を加え混ぜたらフライパンにサラダ油薄く塗り、卵を流し入れ焼きます。 |
3 |
ハムはハートの型でかたどり更に包丁で半分に切ります。2の卵の端の部分で桜の型を使い10枚程切り抜きます。
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4 |
カイワレ大根は2cmの長さに切ります。
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5 |
3で使い残った卵も含め残りの卵を端からくるくると筒状にし、細切りにします。
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6 |
ツナは余分なオイル捨て、塩コショウし、マヨネーズで味付けします
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7 |
1の酢飯をお好みの器にもります。
その上に卵→しその葉→ツナ→ハム・カイワレ・卵を飾ります。 |
8 |
仕上げに焼き海苔を刻み6の上にちらします。完成です♪
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