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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] ゴーヤ
※ 縦半分ワタ出し |
0.25 本
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木綿豆腐
|
50 g
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|
豚こま切れ
|
40 g
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|
サラダ油
|
小さじ 0.5
|
|
こしょう
|
少々
|
|
かつお節
|
少々
|
|
料理酒
|
小さじ 0.12
|
A |
しょうゆ
|
少々
|
A |
梅干し
|
0.5 個
|
B |
しょうゆ
|
大さじ 0.25
|
B |
ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
|
B |
料理酒
|
大さじ 0.25
|
B |
1 |
ゴーヤは薄切り、豆腐はレンジで加熱して水切りし手でちぎる、豚肉はAをもみこむ、梅干は種をとってたたき、Bをあわせておく。
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---|---|
2 |
![]() フライパンに油を入れて熱し、豚肉、ゴーヤ、豆腐を順に入れて炒め、こしょうをふる。
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3 |
![]() あわせたBを加えてさっと炒め、カツオ節を加えてひと混ぜする。
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