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ビニール袋でモミモミ★洋風豆腐ハンバーグ
261 kcal
たっぷりコーンとお野菜が入った豆腐ハンバーグ★ビニール袋でモミモミ手が汚れ難い簡単レシピです♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： NOZAёMI
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
木綿豆腐
|
100 g
|
|
|
鶏ひき肉
|
50 g
|
|
|
たまねぎ
|
0.33 個
|
|
|
にんじん
|
0.33 本
|
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|
[旬] スイートコーン
※ 1／4カップ程 |
0 g
|
|
|
[旬] 長ねぎ
|
0.17 本
|
|
|
たまご
|
0.17 個
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.33
|
|
|
しょうが（おろし）
|
小さじ 0.17
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|
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料理酒
|
大さじ 0.17
|
|
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塩
※ 粗塩 ミンチに振り掛けます |
少々
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塩こしょう
※ クレイジーソルトがおススメ |
少々
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グレープシードオイル
|
大さじ 0.17
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作り方
ビニール袋は、破れ難いものがおススメです
お野菜をしっかり炒めて水分を飛ばしてから加えます
お豆腐の水切りはしっかりします
離乳食にもしたので味付けが薄めです
お好みで加減して下さい
お野菜をしっかり炒めて水分を飛ばしてから加えます
お豆腐の水切りはしっかりします
離乳食にもしたので味付けが薄めです
お好みで加減して下さい
1 |
 お豆腐は、水気を切りキッチンペーパーで包み重石をして水切りします
鶏ミンチに粗塩をふりかけ冷蔵庫で20～60分置き |
|---|---|
2 |
タマネギ・にんじんを粗みじん切りにし火を通しクレイジーソルト（塩）・コショウで味付けし取り出します
ネギは細かく切 |
3 |
鶏ミンチ・生姜おろし・料理酒をビニール袋に入れ白っぽくなるまでモミモミします
豆腐・卵液・小麦粉も加えてモミモミ |
4 |
タマネギ、ニンジン、ネギ、コーンも加えモミモミします
フライパン大を熱しオイルをひきます |
5 |
 タネを手に取り左右行き来させ中の空気を抜き成型します
くっつかないように並べ弱目中火→弱火で蓋をして焼きます |
6 |
 焼き色が付いたら、そっと崩さない様に裏返して蓋をし弱火で中まで火を通します
最後は余熱で仕上げます |