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材料名 | 分量 | グループ |
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もやし
※ 250g |
0.25 袋
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にんじん
※ 70g |
0.08 本
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春菊
※ 1把 |
0.25 袋
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[旬] にんにく
※ 1かけ |
2.5 g
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塩
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小さじ 0.25
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ごま油
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大さじ 0.25
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しょうゆ
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小さじ 0.5
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ごま(乾)
※ 白すりごま |
大さじ 0.25
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ごま(乾)
※ 炒りごま |
大さじ 0.25
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1 |
モヤシはサッと茹でて、水気を切ります。
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2 |
春菊は茹でて、水にさらし、水気を切り軸の部分は、細かい輪切りに、葉の部分は、2~3cm長さに切ります。
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3 |
ニンジンは、千切りにし、少しの塩をふってサッともみ、洗い流して、水気を切ります。ニンニクはみじん切りにします。
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4 |
モヤシ、春菊、ニンジンと調味量をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
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5 |
さらにすりゴマを入れて混ぜ、器に盛ります。仕上げに白炒りゴマをふります。
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