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なすの梅煮
83 kcal
さっぱり梅風味のなすの煮浸しです。
冷蔵庫でひんやりと冷やしても美味しいです。
（調理時間 約15分）
冷蔵庫でひんやりと冷やしても美味しいです。
（調理時間 約15分）
投稿者： yasunan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
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1.5 本
|
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ごま油
|
小さじ 1
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梅干し
|
0.5 個
|
A |
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水
|
50 ml
|
A |
|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.25
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
作り方
梅干しの塩加減や大きさで風味が違ってきますので、適宜、調味料で味をととのえてください。
1 |
ナスは縦に２本ほど皮をむき、縦半分（さらに横半分でもＯＫ）に切り、皮目に軽く切り込みをいれ、水にさらす。
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|---|---|
2 |
 鍋（又はフライパン）に、ゴマ油を入れて熱し、①をしんなりとするまで炒める。
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3 |
 Ａを加え落し蓋をして、弱火で８分ほど煮て火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。
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