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カボチャと豚肉の生姜蒸し
215 kcal
スライスしたカボチャと豚肉をたっぷりの生姜とネギで、蒸し焼きしました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： yasunan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] かぼちゃ
|
60 g
|
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|
豚こま切れ
|
50 g
|
|
|
料理酒
|
小さじ 0.25
|
|
|
[旬] しょうが
|
5 g
|
A |
|
万能ねぎ
|
7.5 g
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.75
|
A |
|
みりん（本みりん）
|
小さじ 1
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
ごま油
|
小さじ 0.5
|
A |
|
水
|
40 ml
|
A |
作り方
蒸し焼き中は、途中で水分がなくならないように、注意していてください。
1 |
カボチャは0.5㎝厚さの薄切り。豚肉に酒小さじ0.5をもみこんでおく。生姜とネギはみじん切りにして、Ａをあわせておく。
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|---|---|
2 |
 厚手の鍋（またはフライパン）に、カボチャを並べいれ、豚肉を重ね、あわせたＡを上からかける。
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3 |
アルミホイルで落し蓋をし、鍋の蓋もして、弱めの中火で８～１０分ほど蒸し焼きし、そのまま少しおいてから蓋をあける。
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