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フワッフワ♪ポテトのロールキャベツ
221 kcal
合挽き肉にほくほくじゃが芋を潰し入れたら柔らか～いロールキャベツになりました。何とも美味しい食感にボリューム満点です
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： NOZAёMI
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あいびきミンチ
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50 g
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[旬] キャベツ
※ キャベツ大 |
2 枚
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じゃがいも
※ 男爵がおススメ |
0.5 個
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たまねぎ
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0.17 個
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パン粉（乾燥）
※ ★ |
大さじ 1.33
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牛乳
※ ★ |
大さじ 1
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塩
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少量
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ペッパー（黒）
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少量
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ナツメグ
|
少量
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シナモン
※ 無くてもOK |
少々
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料理酒
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大さじ 0.33
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にんにく（おろし）
|
少々
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作り方
キャベツを破らないように気をつけます。そぎ落とした芯はスープやサラダに使います
ミンチにホクホクのマッシャーで潰したじゃが芋と多目のパン粉を加えました。
ミンチにホクホクのマッシャーで潰したじゃが芋と多目のパン粉を加えました。
1 |
じゃが芋は、洗い芽をくり貫き皮をむき、レンジ600ｗで４分ほど加熱しホクホクに柔らかくしマッシャーで潰します
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|---|---|
2 |
タマネギは粗みじん切りにし、フライパンで加熱して水分を飛ばします
★印のパン粉と牛乳を合わせておきます |
3 |
キャベツは洗いレンジ600ｗで３～４分加熱し柔らかくします
粗熱が取れたら、芯をそぎ落とし平らにします |
4 |
 ボール大に★の調味料を入れ混ぜてから、ミンチを加えよく捏ね★印を入れます
よく捏ね約６等分にし俵型に整えます |
5 |
まな板に、一枚ずつ破れないようにキャベツを広げ
真ん中より手前に種を横に置き、しっかり巻いて行きます （大き目サイズ |
6 |
 一巻きしたらサイドを巻き込みクルクル巻いていき、最後は入れ込み挟み爪楊枝で止めます
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7 |
 水、出来ればコンソメスープでコトコト煮こみます
写真は、ブナピーのコンソメスープです |
8 |
 約１０分煮込み、火を止め余熱で７～８分程加熱しました。
中まで火が通ればOK お皿にソースを敷き、レードルと |
9 |
 フォークがスーッと通るほど柔らかく仕上がりました
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