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カレーささみのカリカリ揚げ
197 kcal
ザックリ言うと、カレーせんべいの肉版といった感じです。ささみを叩いてせんべい状にしカレー味をつけて揚げたものです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ささ身（鶏、生）
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2 本
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料理酒
※ A下味 |
小さじ 0.75
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しょうゆ
※ A下味 |
大さじ 0.5
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カレー粉
※ A下味 |
小さじ 0.38
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片栗粉
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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マヨネーズ
※ Bマスタードマヨソース |
大さじ 0.75
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粒入りマスタード
※ Bマスタードマヨソース |
小さじ 0.5
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[旬] レモン果汁
※ Bマスタードマヨソース |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
鶏ささみは、筋を取り、薄く開いたら、ラップをかぶせて、めん棒で叩いて広げます。
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|---|---|
2 |
食べやすい大きさに切ってAの調味量で下味をつけます。
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3 |
汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして、１７０℃の油でカリッときつね色になるまで揚げます。
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4 |
器に盛り、お好みで、Bの材料を合わせて作ったソースをつけて、いただきます。
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