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ブリのソテー バルサミコソース
351 kcal
いつも食べ慣れたブリ」も、オリーブ油でソテーすると、ちょっと違った味わいです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ぶり
※ （切り身）1人50ｇ×2 |
100 g
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塩
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少々
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こしょう
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少々
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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バター
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大さじ 0.25
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ワイン（赤）
※ バルサミコソース |
37.5 cc
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ぶどう酢
※ （バルサミコ酢）バルサミコソー |
大さじ 0.25
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はちみつ
※ バルサミコソース |
大さじ 0.25
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塩
※ バルサミコソース |
少々
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こしょう
※ バルサミコソース |
少々
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作り方
1 |
ブリに軽く塩、コショウします。フライパンにオリーブ油、バターを熱し、強火でブリをソテーします。
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|---|---|
2 |
両面にこんがり焼き色がついたら取り出します。
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3 |
同じフライパンに赤ワインを入れ、半分ぐらいに煮詰まるまで火にかけます。
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4 |
最後にバルサミコ酢、ハチミツを入れ、塩、コショウで調味します。
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5 |
ソテーしたブリを器に盛り、ソースをかけます。出来上がりです。
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