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鮭のみぞれ煮
287 kcal
ソテーした鮭をたっぷりの大根おろしで煮ました。大根おろしの汁も使います。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： yasunan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
生鮭
|
1 切れ
|
|
|
大根
|
65 g
|
|
|
サラダ油
|
大さじ 0.25
|
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|
塩こしょう
|
少々
|
|
|
薄力粉(衣用)
|
少々
|
|
|
だし汁
|
50 ml
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 0.25
|
A |
|
しょうが（おろし）
|
小さじ 0.12
|
A |
作り方
お好みですが、煮汁が、半分くらいになるまで煮詰めるとちょうどよいかと思います。
1 |
鮭は、食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、小麦粉をつける。
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|---|---|
2 |
 油を熱したフライパンで鮭をこんがりと焼く。
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3 |
 別の鍋でＡを温め、②、おろした大根を汁ごと入れ、ひと煮たちさせる。
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