|お菓子・デザート
* イチジクのワインゼリー♪
70 kcal
赤ワインを使って、イチジクのコンポートを作り、ゼリーにしました♪めちゃ美味しいです!
(調理時間 約30分)
投稿者: ariel
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
いちじく
1
ワイン(赤)
37.5 cc
25 cc
ラカントS顆粒
20 g
レモン果汁
0.5 g
シナモン
少々
ゼラチン
1.25 g
大さじ 0.5
作り方
湯煎すると皮をむきやすくアク抜きにもなります。
やわらかいイチジクは、煮崩れしやすくなります。
コンポートに使うイチジクは、小さく固めで口の開いていないものが向いています。小さいイチジクを使うときは、8個使用して下さい。

1
沸騰した熱湯にサッとくぐらせ冷水に取り、薄く皮をむきます。
2
イチジクと★印以外の材料を鍋に入れ沸騰させます。
3
イチジクを入れて沸騰したら、落とし蓋をして弱火で15分煮ます。
4
荒熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせるとコンポートのできあがり♪
コンポートでいただいても美味しいです。
5
ゼリー容器にイチジクを入れます。粉ゼラチンを水大さじ2でふやかします。
6
残りの液を沸騰させ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え煮溶かします。
7
粗熱がとれたらゼリー容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。ミントの葉を飾ります。