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* イチジクのワインゼリー♪
70 kcal
赤ワインを使って、イチジクのコンポートを作り、ゼリーにしました♪めちゃ美味しいです!
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ariel
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いちじく
|
1 個
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ワイン（赤）
|
37.5 cc
|
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水
|
25 cc
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ラカントS顆粒
|
20 g
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レモン果汁
|
0.5 g
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シナモン
|
少々
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ゼラチン
|
1.25 g
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|
水
|
大さじ 0.5
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作り方
湯煎すると皮をむきやすくアク抜きにもなります。
やわらかいイチジクは、煮崩れしやすくなります。
コンポートに使うイチジクは、小さく固めで口の開いていないものが向いています。小さいイチジクを使うときは、8個使用して下さい。
やわらかいイチジクは、煮崩れしやすくなります。
コンポートに使うイチジクは、小さく固めで口の開いていないものが向いています。小さいイチジクを使うときは、8個使用して下さい。
1 |
沸騰した熱湯にサッとくぐらせ冷水に取り、薄く皮をむきます。
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|---|---|
2 |
イチジクと★印以外の材料を鍋に入れ沸騰させます。
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3 |
イチジクを入れて沸騰したら、落とし蓋をして弱火で15分煮ます。
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4 |
 荒熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせるとコンポートのできあがり♪
コンポートでいただいても美味しいです。 |
5 |
ゼリー容器にイチジクを入れます。粉ゼラチンを水大さじ2でふやかします。
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6 |
残りの液を沸騰させ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え煮溶かします。
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7 |
 粗熱がとれたらゼリー容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。ミントの葉を飾ります。
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