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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごぼう
|
0.25 本
|
|
油揚げ
|
0.5 枚
|
|
えのきたけ
|
0.25 袋
|
|
にんじん
|
15 g
|
|
ごま油
|
小さじ 0.5
|
|
ごはん
|
1 杯
|
|
[旬] しょうが
※ みじん切り |
0.5 片
|
A |
水
|
25 ml
|
A |
料理酒
|
大さじ 1
|
A |
砂糖
|
大さじ 0.5
|
A |
みりん(本みりん)
|
大さじ 0.5
|
A |
しょうゆ
|
大さじ 1
|
A |
1 |
ゴボウは、ささがきにして水にさらす。油揚げは、熱湯をかけてから細切り。エノキは小房にわける。ニンジンはせん切り。
|
---|---|
2 |
油を熱したフライパンで、1をさっと炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。
|
3 |
温かいごはんに2をまぜる。
※お好みで刻み海苔や、小口ねぎをのせる。 |